Челнинские родители познакомились со школьным питанием

По поручению мэра Наиля Магдеева сегодня были организованы выезды на комбинат «Школьное питание». Родители вместе с журналистами и директорами школ посетили комбинат «Школьное питание». Экскурсию провела заместитель директора по производству и качеству Гузель Мартынова .

Общая площадь комбината – почти 14,5 тыс. кв м. Здесь работает 1,5 тыс. сотрудников которые благодаря высокой технологичности оборудования, в день могут обработать 150 тонн сырья.

« Были разные времена. Наш комбинат сохранился и модернизировался. Сейчас у нас высокая производительность, автоматические и полуавтоматические линии по производству наших изделий. Мы изучали опыт не только в нашей стране, но и за границей. К сожалению, основная часть оборудования зарубежная, но у нас хорошая собственная техническая служба, они полностью обслуживают и ремонтируют оборудование », – поделилась директор предприятия Валентина Гусева .

Комбинатом используются только натуральные продукты, без каких-либо усилителей вкуса (кроме соли и сахара), также не используется консервация. Более 80% продуктов – от местных поставщиков. При приёме работники всегда проводят проверку качества через две специальные лаборатории: бактериологическую и физико-химическую. Без положительных результатов поставки даже не разгружают из машин.

Каждый день продукцию с комбината едят более 100 тысяч детей. Для того, чтобы в школы всё приезжало свежим, продукция отправляется ежедневно. Первая погрузка проводится в 3 часа утра, в школу машина приезжает минимум 4 раза в день.

Питание в школах организовано в соответствии с 12-дневным меню. Это двухнедельное цикличное меню, в котором не повторяются блюда, они составлены в соответствии с СанПином, проверены экспертизой. Сегодня, например, готовили зразы и рассольник, а также медовые пирожные.

« Мы изначально детей воспитывали, что в школе кормят не просто вкусно, но и правильно. Если ребенок привык к правильному, хорошему питанию он ни в коем случае не откажется от правильной котлеты, здесь они очень вкусные и из хорошего мяса. Подход нужно менять в головах родителей », – рассказала член родительского комитета лицея №36 Наталья Федотова , которая уже 4 года ходит на проверки школьного питания.

После экскурсии родителям дали попробовать, чем питаются их дети в школе. На дегустации были салаты, первые и вторые блюда, а также десерты. Напомним, что проводятся общешкольные и общегородские родительские конференции с дегустацией блюд и анкетированием, в котором можно рассказать понравились ли блюда и высказать пожелания. Родители могут посетить в саму школу, согласно графику, и оценить дневное меню в столовой.