Как перестать есть оливье и вернуться к работе: пять советов по «выходу» из застолий

Новогодние праздники с  наступлением старого Нового года подходят к  концу  — салатницы отправятся в  шкаф до  следующих  дат. А  организму нужно восстановить силы после переедания и  застольных приемов гостей. Нутрициолог Диана Егорушкова предлагает не  мучить себя диетами, а  немного пересмотреть рацион. О  том, какие продукты можно на  время исключить из  меню и  что сделает порции сытными и  питательными,  — в  блоге для читателей «БИЗНЕС Online».

Фото: Lino Mirgeler/dpa/picture-alliance/ТАСС

«Как перестать есть оливье?»  — «Легко и  просто  — переключиться на  селедку под шубой». Сколько шуток придумано на  тему переедания в  новогодние праздники! Это и  правда забавно, учитывая, что мы  все прекрасно знаем последствия новогодней «диеты», но  все равно каждый год совершаем одни и  те  же действия: худеем к  праздникам, потом едим много майонеза, пьем много шампанского и  пытаемся отойти от  такого меню хотя  бы к  февралю. Ведь это так грустно  — после красивого застолья вернуться к  будням. Но  ведь за  такие вкусные праздники запросто набирается лишний вес, который способен надолго оставаться с  нами. Эти сотни граммов быстро превращаются в  килограммы, особенно если у  вас есть к  этому склонность.

А  можно по-другому? Конечно.

Не  наказывайте себя за  все съеденное, приговаривая: «Все, теперь ничего не  ем». Так вы  создадите своему организму стресс и  дискомфорт,  а  в  конечном итоге все равно сорветесь. Тем более поводов зимой много: старый Новый год, День влюбленных, 23  Февраля. Продумайте новое комфортное и  питательное меню, это возможно даже с  исключением каких-либо продуктов.

Также необязательно праздничную еду заменять какой-то нелюбимой пищей: сухой кашей и  куриной грудкой. Делайте порции сытным и  питательными. Вариант «послепраздничного» завтрака: цельнозерновой хлеб с  авокадо и  красной рыбой (если нет проблем со  вздутием). Обед: индейка с  грибами и  овощами, гречневая каша со  сливочным маслом и  зеленью  и  винегрет без картофеля.

После праздников нам кажется, что мы  набрали очень много. Но  часто это лишь ощущение, отечность, и  в  первую очередь  причина этому  — игристые и  сильноалкогольные напитки. Прибавим сладкую газировку из  новогодней рекламы, фруктовые соки  — и  становится понятно, почему  же мы  себя так чувствуем. Вроде  бы отдыхали,  а  как будто устали. Ведь добавили в  себя приличную дозу сахара и  веществ, которые задерживают воду и  тормозят процессы метаболизма!

Поэтому начинаем с  того, что убираем все вышеописанные напитки и  добавляем как можно больше чистой воды. После праздников часто бывает ощущение, что вода «не  лезет». А  вы  добавьте лимон, травы и  ягоды.

Фото: ©  Александр Кряжев, РИА «Новости»

Как  же перейти на  правильное питание, если праздники такие длинные и  каждый день  — это поход в  гости или приглашение гостей?

Отмечать праздники лишь за  столом  — уходящая тенденция. Отмечая праздники в  кругу близких, готовьте ужин в  его правильном понимании: одно горячее блюдо, один гарнир, овощные закуски. Неважно, что подано к  столу. Важно, что вы  собрали в  свою тарелку. И  здесь нам помогают принципы гарвардской тарелки: белок плюс жиры, сложные углеводы, но  другая половина  тарелки  — овощи и  фрукты. И  в  гостях, и  в  кафе можно формировать тарелку подобным образом. Но  опять  же, никакая система не  убережет вас от  переедания и  отечности, когда в  ваших планах доблестно принять на  грудь  значительное количество алкоголя.

…ответите  вы, после того как я  скажу, что, конечно, важно добавить движение. Да, не  все любят зимние развлечения и  холод. Но  вы  можете включить лимфодренажные тренировки для разгона нашей лимфатической системы. Сейчас много вариантов любых физических нагрузок в  свободном доступе в  интернете. Начинайте с  10 минут. Если мы  говорим о  важности движения, это не  значит, что мы  должны преодолевать 20  км на  лыжах. Занимайтесь тем, что вам нравится и  как вам нравится. Ежедневная зарядка в  10–15 минут лучше, чем полное отсутствие движения.

Если после праздничных застолий вы  чувствуете вздутие и  газообразование, исключите некоторые продукты до  исчезновения неприятных симптомов. Если  же недомогания не  покидают вас, то  это повод обратиться к  врачу. Именно в  период бурных застолий на  поверхность выходят те  проблемы, которые вы  старались не  замечать, убирая симптомы таблетками.

Вот список продуктов для устранения вышеописанных симптомов:

Это диета временная. Она годится лишь для устранения симптомов, рассчитана на  очень короткий промежуток времени  — на  пару недель,  т.  к. исключаются ценные источники витаминов и  минералов для организма. После устранения симптомов все продукты должны вернуться в  ваш  рацион.

Читайте также: